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Verbraucherinformationen |
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Nährwerttabelle |
100 g Frischfleisch enthalten:
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Fleischart |
kcal |
kJ |
Eiweiß ( in g ) |
Fett ( in g ) |
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Damwild |
116 |
485 |
20 |
2,5 |
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Rotwild |
123 |
515 |
21 |
3,0 |
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Rehrücken |
133 |
557 |
22 |
3,5 |
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Schweinefleisch ( mittelfett ) |
276 |
1155 |
18 |
21 |
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Rindfleisch ( mittelfett ) |
238 |
995 |
15 |
18 |
Quelle: Anne´s Küchenbibliothek "DIE BESTEN WILDREZEPTE" erschienen im Landwirtschaftsverlag GmbH Münster-Hiltrup
Wie man den Zahlen entnehmen kann, handelt es sich bei Wildfleisch von Dam-, und Rotwild eigentlich um "Diätfleisch", d. h. es ist eiweißreich und fettarm.